山楂别名红果、棠棣、绿梨，又名山里红、山楂果，蔷薇科山楂属，落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形、棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧各有3至5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛。花白色，萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。果深红色，近球形。花期5月至6月，果期9月至10月。主要产地有山西，河北、山东、辽宁、河南等地区。
山楂树生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。山楂盆景的制作培养方法如下：
一、苗源：山楂苗木多数来自嫁接苗。可直接利用根蘖苗作砧木。也可以直接挖掘山野中矮化、小冠、树形优美的桩头。
山楂的移栽上盆在秋季落叶后至春季萌芽前进行，由于其须根较少，移栽时要蘸上泥浆保鲜保湿。栽前根据树形进行重剪，剪去主根，对于挖掘时间过长，失水严重的树桩应在清水中浸泡一段时间，以补充水分。先栽在沙土中“养坯”，栽种宜深，不可露根，栽后浇透水，勤向植株喷水，也可罩上塑料袋保湿。树桩成活后的第一年除进行必要的修剪和牵拉外，一般不做过多的造型，以促进新的根系形成。第二年春季移入盆中，并逐步造型，培养出优美的树冠。配盆选用长方形或椭圆形的紫砂盆，也可用素烧盆。盆土要求肥力温和，不可肥力过高。不可碱性过大。用土可用田园土和少量腐熟的厩肥混合而成。
第一了解山楂的生理特性。山楂的花芽分化大约于７月份开始红果醉秋——山楂盆景制作与养护，８月中旬进入高峰。在这个过程里，整个植株的新梢停止生长，避免与花芽分化发生营养争夺，所以成花容易。一般如果说营养条件充足，山楂的长、中、短枝甚至叶丛枝，都可形成花芽。山楂的花不经授粉即可单性结实，座果率较高。生理落果期集中在花后的２周—４周。
第二整形修剪。山楂的幼树顶端优势强，侧枝较少。因此在幼树时，就应常修剪，促其多分枝，并可于７月中旬至８月上的花芽分化期，对树体进行环割或环切，以促进花芽分化。山楂盆景的可采取剪、扎并用的方式制造和培养。山楂的枝条较脆，加工时要小心。一般用金属丝蟠扎法。夏季生长期修剪时，要注意营养枝、结果枝的比例，以保证下一年的结果，并注意疏除过密的花、果。
山楂盆景的造型可根据树桩的形态，因材取势，因其叶片较大，树冠多制作成扶疏的自然型，并考虑树冠与枝、叶、果的搭配自然，枝与枝之间的层次也不要过密，以表现硕果满枝的自然景观。造型方法应修剪、蟠扎、牵拉并用，其中蟠扎与牵拉宜在生长季节进行，因山楂的枝条硬脆，蟠扎时弯曲幅度不宜过大，修剪则多在休眠季节进行，山楂的萌发力强，可在保持树形优美的条件下，进行重剪。在造型过程中，可逐渐提根，使其悬根露爪，以提高观赏性。
（１）场所：山楂是喜光树种，阳光不足会造成枝条细弱，叶片薄，颜色浅，座果差。因此要放于阳光充足、空气流通的场所养护管理。
（２）浇水：山楂较耐旱，未结果的树对水分要求不严格，但是结果的盆景则必须保证水分的充足供应。盆内以保证湿润为度，不宜积水，秋季要控制浇水量，而冬季则宁干勿湿。
（３）施肥：山楂耐瘠薄，不是特别喜肥，冬季施一次基肥，不宜过多，以免引起徒长。花后施一次稀薄的磷钾肥，不宜施氮肥。秋季要适量施肥。
（４）保花保果：盛花期可对强树旺枝施行环剥，并喷３０ＰＰＭ的赤霉素，可提高座果率。
