首页·BET9娱乐·首页大家一直认为苹果是最有营养的水果之一，苹果虽然富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，有着极高的营养价值。

　　但有一种最普通的食物比苹果营养价值还高。在欧州国家，它还被称之为“地下苹果”，甚至还被联合国的专家们称为——“隐藏的宝贝”。

　　有学术周刊报道：土豆营养价值超出苹果数倍！且常吃能及时给体内补充所需营养元素，还能帮助控压、通便、助消化。

　　很多人觉得土豆淀粉高，热量高。其实，土豆的营养素非常齐全，且很容易被人体消化和吸收。

　　据《中国天辰注册食品》学术性期刊报道：土豆所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍，且富含多种微量元素及丰富的赖氨酸和色氨酸。

　　美国农业科学家还认为，土豆的营养价值大大超过谷类和豆类，能比较全面地供给人体营养。每餐只吃低脂牛奶和土豆，就可以得到人体所需的全部食物元素，可见土豆所含的营养价值有多高。

　　从中医角度来看，土豆还具备补气的作用。土豆性平味甘，具有健脾益气，和胃调中等功效。对于消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛等都有辅助治疗的作用。

　　要说土豆最为突出的作用要属补益脾气。对有气虚表现的人，如少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓，都有较好的调理功效，还能够增强体质，预防疾病。

　　想要发挥土豆的营养价值，吃法也固然重要。只有吃对了，才能更好的实现养生效果。

　　土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。有研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显的降压作用。对于高血压的人来说，用土豆榨汁的时候切忌不要削皮。

　　土豆是具有通便作用的，经常便秘的人可以经常食用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。且蒸土豆的方式最营养，能最大限度地保留它所含的营养元素，还能留住天然清香。(摘自《生命时报》)

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，能促进脾胃的消化功能。用炒制的方法同时加醋，可以保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。