蓝丰蓝莓生长健壮,树势强旺,10年生树高1.8米,枝条硬,结果能力极强,搭配品种异花授粉能力强,坐果率高,不易落果。果实成熟期一般52~59天。树形直立、树姿较开张,枝条春梢平均长度34.2厘米,叶片中大,深绿色,成熟叶长7.8厘米,叶宽4.5厘米,叶形指数0.58,每个花序平均坐果20个,果穗紧实。果个特大,平均单果重3.8克,果实扁圆形,纵径1.4厘米,横径2.1厘米,果形指数0.67;果面呈美丽的蓝色,被覆厚厚的果霜,缩小的蒂痕,宿萼中等,货架寿命长,适宜鲜果上市,果香甜,可溶固形物含量11.2%,品质上好。果实成熟后不落果不裂果,耐贮运。果实综合品质符合高档鲜食蓝莓要求。抗寒、抗病性强。
冬季是蓝莓促成栽培的重点和难点,背风向阳的平缓坡地是理想选址,同时,应考虑交通便利、取水和供电可靠。为控制改土成本和难度,选择土层较厚的酸性沙壤土,且地下水位适中。建设成片温室,其棚间距应依据棚高确定,棚向为坐北朝南偏西5~10°可获取充足的日照。日光温室选用沈阳农业大学研发的辽沈Ⅳ型温室结构为最佳选择。建造按日光温室国家农业行业标准NY/T610、国家农业行业规范日光温室能效评价规范NY/T1553和国家行业标准工程机械装配通用技术条件JB/T10594的规定执行。日光温室逐步智能化升级后对供电的稳定性要求高,必须设有备用电源。
整地和种植的标准是:垄台1.2米宽,垄沟0.6米宽,苗木定植采取变化型密度(株行距):幼树0.75米×2.0米,结果树(1.2~1.5)米×2.0米。土壤改良的方法:在垄台中心位置纵向开沟,沟深40厘米,沟宽40厘米,用一半的沟中原土与草炭土1∶1混合,并加入40公斤硫黄粉(视土壤pH调配),混合均匀后,回填至沟中,浇透水。
改土前要对拟改土壤理化性状进行监测,项目有:土壤前茬作物、pH值、有机质含量、土壤结构、耕层厚度;未来取水水源的pH值和EC值;地下水深度;土壤大量元素和中量元素镁和锰等元素含量。如原土pH值高于5.5,最好选用细度达400目的硫黄粉进行全园调酸。后期应选用硫酸铵等酸性肥料,以满足蓝莓生长和发育所需的土壤pH值。pH值每提高0.1个单位,需要5.34~8.01公斤/亩的石灰粉。
田间补施有机质:目前凤城地区大部分农田有机质含量多为2%~2.5%,为创造10%的蓝莓理想生长状态可供增施的有机物有:东北地区的低位草炭10~20立方米/亩;破碎松树皮、落叶和松塔;马、牛、羊等草食性动物粪便;松树和硬杂木锯末。
菌肥使用:目前国内新开发的菌肥种类多、菌种推介不详,其对蓝莓生产的特效不明确,多尚处于试用观效阶段。现中国林科院产品—Pt菌根剂(植健宝)的功效比较好。
为了高效丰产,同时满足目标市场的需要以及品种综合生产性状,经过多年多地区试验,现选定鲜食蓝莓促早栽培的良种(组合)有:
在地表布撒有机物、硫黄粉和菌肥后,应依据土壤肥素检测结果,适量增施氮、磷、钾、镁等复合肥,随后进行多次机翻,以便原土与添加物充分混匀。蓝莓为浅根式系树种,混土后应有35~40厘米耕层,栽植床起垄高度应视地下水位高度而定,一般20厘米即可。生产上为早获效益,实践中选择3~4年生健壮苗,种苗定植前根沾生根剂IBA(吲哚丁酸),促进新根萌发。蓝莓树种特性决定,不同品种的株形差异较大,且生产者修剪定型又不同,温室和冷棚及露地的修剪量都不同,建议株行距为(1.5~1.8)米×(1.8~2.0)米。为防除杂草、土壤增温和降低棚内湿度,种苗定植后,全园黑膜覆盖。
平衡施肥对于蓝莓的生长有很大益处。氮-磷-钾比例28-14-14被证明是最好的组合。蓝莓施肥以铵态氮为好,其施入量以30~45克/株(纯氮)为佳。在整地阶段有适量基肥的基础上,蓝莓不同生长季应适时随水带肥补充特殊肥素。目前观察辽东蓝莓生产较易表现缺素种类有:镁、锰、硼和铁(多为土壤pH值过高引发)。另外,蓝莓生长季叶面追肥肥效更好。
追肥宜在萌芽前、花后和果实成熟转色期进行。秋季施基肥在9月中旬进行。追肥宜用硫酸铵、硫酸钾、磷酸二铵等复合肥。禁止用含氯和硝酸盐的肥料。采用水肥一体化施入水溶肥,水溶肥电导率值(EC)为1.0~1.5毫秒/厘米,pH值4.5~4.8。基肥每株施入1~2公斤有机肥。肥料按肥料合理使用准则NY/T 496规定执行。
秋末初冬花芽分化结束,蓝莓进入休眠期。田间蓝莓叶片变黄褐并纷纷落叶,是扣棚保温的时间点,此时辽东一般为12月上旬,扣棚并加盖保温被,使植株处于避光保温状态,温室内维持在低于7℃则是蓝莓休眠积温的阈值。
限制树高,改善光照条件,以疏枝为主。疏除过密枝、斜生交叉枝、细弱枝、病虫枝,以及根系产生的分蘖。生长较开张的品种疏弱枝留强枝,生长较直立的品种去中心干、开天窗,并留中庸枝。3年生以上枝条可遵循6疏1原则,从基部疏除。6年生以上的结果枝应回缩更新。日光温室和塑料大棚扣棚后,蓝丰植株生长仍处于停滞状态,可根据生产目标和树体状态开始修剪,通过疏枝和回缩等剪法以达到去弱留强、打开内堂、培养预备枝和选留花芽等平衡长势的目标。
蓝丰品种的生理休眠所需低温(7.0℃)积累值1100小时,经测算,正常年份凤城地区蓝丰及搭配品种见光加温以12月4日前为宜。
蓝莓植株解除休眠进入结果阶段,其间不同生长时段的适温有所不同,呈现前低中高后低的形状,即植株见光加温初期9~29℃;蓝莓花期12~28℃;蓝莓膨大采收期11~29℃,后期应加大昼夜温差变温管理,以提高果实品质、增加含糖量、延长货架寿命。
蓝莓结果阶段,室内湿度(RH值)控制在55%~70%,符合蓝莓对空气环境需求,特别是结果期,应严防低温高湿引发的果实灰霉病危害。
为了充分利用太阳光给温室增温和满足植物光照条件,应根据日出和日落时间确定温室保温被起落时间,雨雪天气则根据起被能否使温室保温而定,通常情况下的自然光照质量和时长可以满足蓝莓生长所需光照条件,要保证使用的是新农膜而且温室保温效果要好。
在冬季修剪的基础上,蓝莓开花到果实成熟阶段,应分次去除多余的花和幼小的果,最大限度地减少树体养分损耗,满足养分集中供应发育良好的果实,促进蓝莓早熟并成熟一致、果个均匀、提高蓝莓果实品质的显著效果。蓝莓是异花蜂媒授粉树种,在设施蓝莓生产花期内放蜂养蜂,是提高蓝莓产量的重要措施,此项技术对蓝莓提高坐果率、增产、提升品质功效明显。
一般蓝丰品种需要3~5次分批采摘,而适时采收应考虑贮运时间、供应市场的距离和采收前几日天气状况,避免露水天和雨天采摘,避免中午高温时段采摘,采收最好选在每天上午进行。蓝莓浆果最好先用风扇吹干果蒂,以减缓伤口处脱水和病菌侵染,形成拟愈伤组织,减少蓝莓贮运期间的损耗。采后最好处于4~12℃环境中。蓝莓果实的商业营销标准应有一致性,根据果个大小进行分级是必须的,包装定量以目前市场上认可的125克/盒。
贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,选用生物农药。蓝莓的主要病害有缺铁症、灰霉病、炭疽病、僵果病、枝条溃疡病、叶斑病、病毒病,主要虫害有蛴螬、白蛾、象甲类、果蝇、介壳虫和地下线虫等,其中防治难度最大的是金龟子和果蝇。防治方法主要是综合防治。农业防治方法是休眠期进行清园。物理防治方法是在成虫发生危害期,使用糖醋罐(瓶)、黏虫板等诱杀害虫。化学防治方法要在病虫发生期间,视病虫发生情况确定物用农药种类、用量及防治适期。
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